Buena música y buena comida

09/12/2018

 Dicen que…

 

Rossini tenía gran debilidad por el vino pero no comía las uvas, “no me gusta mucho el vino en pastillas” decía. Este músico, todavía joven y ya famoso por sus óperas, se dedicó a la cocina y a componer obras breves donde combinaba sus gustos:

Picadillos románticos (https://youtu.be/-THQU2sCm3w), Tema y Variaciones (Anchoas) (https://youtu.be/ex2diQptdkM), A mi periquito (los racimos) (https://youtu.be/zgWRi4jAYEw), entre otros. Aunque vivió en el s. XIX sus óperas no han perdido popularidad y menos aún los canelones “alla Rossini”, una de sus ocurrencias culinarias que todavía hoy figura en la carta de los restaurantes: ¡Buon appetito!

 

Texto: Leticia Molinari.

Imagen: Rossini de Naxos Records.

Idea: R Producciones Culturales.

Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina.

Nº 3, Diciembre de 2018.

 

Folleto disponible en versión papel en:

 

- Biblioteca del Conservatorio de Música. Belgrano 446, Bahía Blanca. 

- Biblioteca Barandiaran. Unión Vasca de Socorros Mutuos. Lavalle 284, Bahía Blanca.

- CePEAC Nº1, General Paz 123, Punta Alta.

- Biblioteca - Centro Cultural Juan Bautista Alberdi, Rivadavia 353, Punta Alta.

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