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Buena música y buena comida

Leticia Molinari

Dicen que…

Rossini tenía gran debilidad por el vino pero no comía las uvas, “no me gusta mucho el vino en pastillas” decía. Este músico, todavía joven y ya famoso por sus óperas, se dedicó a la cocina y a componer obras breves donde combinaba sus gustos:

Picadillos románticos (https://youtu.be/-THQU2sCm3w), Tema y Variaciones (Anchoas) (https://youtu.be/ex2diQptdkM), A mi periquito (los racimos) (https://youtu.be/zgWRi4jAYEw), entre otros. Aunque vivió en el s. XIX sus óperas no han perdido popularidad y menos aún los canelones “alla Rossini”, una de sus ocurrencias culinarias que todavía hoy figura en la carta de los restaurantes: ¡Buon appetito!

Texto: Leticia Molinari.

Imagen: Rossini de Naxos Records.

Idea: R Producciones Culturales.

Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina.

Nº 3, Diciembre de 2018.

Folleto disponible en versión papel en:

- Instituto Cultural de Bahía Blanca. Alsina 41, altos, Bahía Blanca.

- Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Sur. Av. Alem 1253, Bahía Blanca.

- Biblioteca del Conservatorio de Música. Belgrano 446, Bahía Blanca.

- Biblioteca Barandiaran, Unión Vasca de Socorros Mutuos. Lavalle 284, Bahía Blanca.

- Biblioteca Bernardino Rivadavia. Avda. Colón 31, Bahía Blanca.

- Biblioteca Bartolomé Mitre. Washington 232, Villa Mitre, Bahía Blanca.

- Biblioteca Pajarita de Papel. Saavedra 951, Bahía Blanca.

- Biblioteca Roberto J. Payró. 19 de Mayo 769, Barrio Napostá, Bahía Blanca.

- Biblioteca Daniel Aguirre. Uruguay 467, Barrio Universitario, Bahía Blanca.

- Biblioteca Concepción Urdinola de Pedernera. Rincón 555, Barrio Bella Vista, Bahía Blanca.

- CePEAC Nº1, General Paz 123, Punta Alta.

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