Buena música y buena comida

Dicen que…

…Rossini tenía gran debilidad por el vino pero no comía las uvas, “no me gusta mucho el vino en pastillas” decía. Este músico, todavía joven y ya famoso por sus óperas, se dedicó a la cocina y a componer obras breves donde combinaba sus gustos:

Picadillos románticos (https://youtu.be/-THQU2sCm3w), Tema y Variaciones (Anchoas) (https://youtu.be/ex2diQptdkM), A mi periquito (los racimos) (https://youtu.be/zgWRi4jAYEw), entre otros. Aunque vivió en el s. XIX sus óperas no han perdido popularidad y menos aún los canelones “alla Rossini”, una de sus ocurrencias culinarias que todavía hoy figura en la carta de los restaurantes: ¡Buon appetito!

Texto: Leticia Molinari.

Imagen: Rossini de Naxos Records.

Idea: R Producciones Culturales.

Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina.

Nº 3, Diciembre de 2018.

Folleto disponible en versión papel en:

- Instituto Cultural de Bahía Blanca. Alsina 41, altos, Bahía Blanca.

- Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Sur. Av. Alem 1253, Bahía Blanca.

- Biblioteca del Conservatorio de Música. Belgrano 446, Bahía Blanca.

- Biblioteca Barandiaran, Unión Vasca de Socorros Mutuos. Lavalle 284, Bahía Blanca.

- Biblioteca Bernardino Rivadavia. Avda. Colón 31, Bahía Blanca.

- Biblioteca Bartolomé Mitre. Washington 232, Villa Mitre, Bahía Blanca.

- Biblioteca Pajarita de Papel. Saavedra 951, Bahía Blanca.

- Biblioteca Roberto J. Payró. 19 de Mayo 769, Barrio Napostá, Bahía Blanca.

- Biblioteca Daniel Aguirre. Uruguay 467, Barrio Universitario, Bahía Blanca.

- Biblioteca Concepción Urdinola de Pedernera. Rincón 555, Barrio Bella Vista, Bahía Blanca.

- CePEAC Nº1, General Paz 123, Punta Alta.